2016年12月レッスン振り返り
| 授業後感想 |
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家庭料理は、スーパーで買える食材で作るちょっとオシャレなクリスマスメニューでした。
12月のクリスマスのために、ホタテ・牡蠣・海老を使って豪華なメニューになりましたが、魚介を使わなくても、いつでも手軽に出来るようなレシピの紹介もしました。もちろん大好評でした。後半のポークステーキはリンゴのソースがオシャレで美味しく簡単、お肉の焼き方の指導も喜ばれました。 おもてなし料理のフレンチのクリスマスメニューは子羊のステーキとクリスマスプディングのコースも好評でした。ローストチキン・パイをのせたシチュー・ザッハトルテも人気でした。ホタテとマグロとアボカドのタルタルや、前菜だけでもボリュームがあってかなりお土産にされていました。どのコースも生徒さんから大満足でした。 パンコースのシュトーレンは特大サイズでした。クリスマスケーキは、ショートケーキかブッシュドノエルのどちらかを作りました。ケーキは直前23日に作ってお持ち帰りで、皆さんきっと素敵なクリスマスだったでしょうね。 毎年思うのは、本当に１年なんて早いですね。どうぞ来年も宜しくお願いします。 |
入門コース
| 12月入門コース【前半】 |
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ハンバーグデミグラスソース にんじんのグラッセ 粉ふきいも コーンポタージュスープ |
| 12月入門コース【後半】 |
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海老のチリソース きゅうりとにんじんの中華和え フライパンでカスタードプリン |
家庭料理コース
| 家庭料理コース【前半】 |
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シーフードグラタンforChristmas きのこサラダ シャーベット |
| 家庭料理コース【後半】 |
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豚ロースステーキリンゴ風味 スモークサーモンケッパー添え ミモザ風クリスマスケーキ |
月１回 スクール形式￥５５００+税（フリーコースの方はこちらをご参照ください。）
| 家庭料理Aコース |
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ワイン シーフードグラタンforChristmas きのこサラダ シャーベット 豚ロースステーキリンゴ風味 スモークサーモンケッパー添え ミモザ風クリスマスケーキ |
２回分を１回で 実習＋デモンストレーション
（サロン形式 ￥１００００＋税）
| 家庭料理Bコース |
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ワイン |
上に戻る２回分を１回で 実習＋デモンストレーション
（サロン形式 ￥８０００＋税）
家庭料理時短コース＆食育ママコース
| 家庭料理時短フルコース |
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ワイン ミートボール我が家風 マッシュルームのスープ サーモンのサラダ オムレツケーキ |
| 家庭料理時短ショートコース |
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ワイン ミートボール我が家風 マッシュルームのスープ サーモンのサラダ |
家庭料理時短フルコース（Ｌ￥８０００＋税）
時短で簡単に美味しく作りたい人のためレシピの工夫が満載です
| 食育ママコース |
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ワイン ミートボール我が家風 マッシュルームのスープ サーモンのサラダ |
上に戻る食育ママコース（￥６５００＋税）
簡単でおいしいお料理やパン・ケーキを手早く作ってお子様とご一緒に召し上がってください。
おもてなしコース(Ａコース)
| おもてなしＡフルコース |
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カモとオリーブのピンチョ |
| おもてなしＡショートコース |
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カモとオリーブのピンチョ |
おもてなしＡフルコース （サロン形式 ￥１００００＋税）
おもてなしコース(Ｂコース)
| おもてなしＢフルコース |
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ブリーとオリーブのピンチョ マグロとアボカドのタルタル びっくりきのこのスープ ローストチキン詰め物ワイン風味 ザッハトルテ・クリーム添え |
| おもてなしＢショートコース |
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ブリーとオリーブのピンチョ マグロとアボカドのタルタル びっくりきのこのスープ ローストチキン詰め物ワイン風味 |
おもてなしＢフルコース （サロン形式 ￥１００００＋税）
おせち直前講座
| おせち直前講座 |
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実習…丹波飛び切り極上黒豆・田作り・ほたてのみそ幽庵焼・のしどり・梅花人参・江戸風炊き合わせ（竹の子・ごぼう・里芋・人参・干椎茸・蓮根等）・伊達巻等 作っておくもの…福卵・手まり麩・羽子板かまぼこ・海老のうま煮・柚子なます・牛肉の アスパラ八幡巻き・栗きんとん・昆布巻き・数の子・千枚漬け・ 鴨燻製他多種 メニューは都合により変更になる可能性もあります |
