2018年2月レッスン振り返り
| 授業後感想 |
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前半はメニュー他に、1人1本ずつだし巻き卵を焼いてもらいました。 卵料理は、世界中の国どのジャンルも難しいです。 火加減・油・速度の３拍子揃わないと上手に焼けません。 さらに、箸を持つ片手だけではなく、卵焼き器を持つ手も同時に動いてリズムをつけて焼くようにご指導しました。巻きすで巻いて形を作ると綺麗に仕上がりました。皆さん上手に作れていましたよ。 後半のカレーは教えだして何日目かに玉ねぎ炒めを「切らずに作れる炒め玉ねぎ」を思いつきました。その最新バージョンでは本当に「簡単・時短・美味しい」カレーが出来ます。 今製作中の動画にも、是非出していきたいです。 |
【中華】べちゃっとならない！家庭で簡単に作れる絶品チャーハンと外はサクサク中はしっと～りな濃厚ブラウニー！
| 2月入門コース【前半】 |
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チャーハン レタスのしゃきっしゃきスープ ザーサイとキャベツのサラダ チョコレートブラウニー |
【和食】初心者さんも大歓迎！！サクサク天ぷらがこんなに簡単にできちゃう！＆焦げ付かない絶品魚の照り焼き♪
| 2月入門コース【後半】 |
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魚の照り焼き 温野菜添え かき揚げと天ぷら 卵豆腐の吸い物 |
家庭料理コース
| 家庭料理コース【前半】 |
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牡蠣フライ 小エビのフライ ドロップクッキー |
| 家庭料理コース【後半】 |
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フランチ風チキンカレー グリーンアスパラの温野菜 トーフのサラダ |
| 家庭料理Aコース |
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ワイン フレンチ風チキンカレー グリーンアスパラの温野菜 牡蠣フライ リンゴのフライ トーフのサラダ ドロップクッキー |
２回分を１回で 実習＋デモンストレーション
（サロン形式￥１０５００＋税 現金割引￥１１０００税込）
（サロン形式￥１０５００＋税 現金割引￥１１０００税込）
| 家庭料理Bコース |
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ワイン フレンチ風チキンカレー グリーンアスパラの温野菜 牡蠣フライ リンゴのフライ トーフのサラダ |
２回分を１回で 実習＋デモンストレーション
（サロン形式￥８５００＋税 現金割引￥８８００税込）
（サロン形式￥８５００＋税 現金割引￥８８００税込）
家庭料理時短コース＆食育ママコース
| 家庭料理時短フルコース |
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ホタテと野菜のホイル焼き 鶏つくね大判焼き 里芋の煮っ転がし ケーキ 大学いも |
| 食育ママコース |
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ホタテと野菜のホイル焼き 鶏つくね大判焼き 里芋の煮っ転がし |
食育ママコース（￥６８００＋税）
簡単でおいしいお料理やパン・ケーキを手早く作ってお子様とご一緒に召し上がってください。（お子様連れでない場合、￥6500－に割引します）
簡単でおいしいお料理やパン・ケーキを手早く作ってお子様とご一緒に召し上がってください。（お子様連れでない場合、￥6500－に割引します）
世界の料理 イタリア料理フルコース(Ａコース)
| イタリア料理フルコース |
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ワイン 春野菜のリゾット 鯛のカルパッチョ きのこのグラタン サツマイモのスープ いちごのタルト |
| イタリア料理ショートコース |
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ワイン 春野菜のリゾット 鯛のカルパッチョ きのこのグラタン サツマイモのスープ |
ショートコース （サロン形式 ￥８５００＋税）
フルコース （サロン形式 ￥１００００＋税）
フルコース （サロン形式 ￥１００００＋税）
世界の料理 フランス料理フルコース(Ｂコース)
| フランス料理フルコース |
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ワイン ホタテとサーモンのタルタル タラのポワレ 白子のソテーくるみソース 牛ほほ肉の赤ワイン煮 ティラミストルテ |
| フランス料理ショートコース |
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ワイン ホタテとサーモンのタルタル タラのポワレ 白子のソテーくるみソース 牛ほほ肉の赤ワイン煮 |
ショートコース （サロン形式 ￥８５００＋税）
フルコース （サロン形式 ￥１００００＋税）
フルコース （サロン形式 ￥１００００＋税）
恒例 バレンタインチョコレート講座（箱付）
| バレンタインチョコレート講座（￥８５００＋税） |
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チョコレートアソーテット トリフ（ミルク・スイート） 他 数種 軽食＋コーヒー付き ４０個のお持ち帰りです（各定員１２名） 定員がありますので、お申し込みはお早目に！ |
ウィークリー使い切りレシピ
| 銀座の料理の母「ツキママが時短で作りたてを食べたい人に贈る」帰宅して１０分で「やっぱり食べたい作りたて」 |
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時間がない・作る気力がない・でも野菜が食べたい・外食お弁当にあきた・フードロスを出さない・なのに美味し味つけを身につけたい・食費を安くあげたい 等現代人が食で抱えるたくさんの問題を解消する、大根と白菜を、１週間で使いきり、おかず６種類作ります。 |